菠萝咕咾肉

作者： 唯美食不变

看到朋友圈的有晒照片的，就想试试

用料

• 菠萝 个
• 里脊 克
• 番茄酱 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 个
• 青椒 个
• 糖 克
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 啤酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 红柿子椒

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉用刀背拍散

步骤 2

切小块，放盐，白胡椒粉，啤酒抓匀，腌渍半小时

步骤 3

青红椒切菱形块，菠萝切块，用淡盐水浸泡

步骤 4

在腌渍好的肉中打入鸡蛋，拌匀

步骤 5

一点点加入淀粉，抓匀，一直到没有蛋液，粉浆能全部裹在肉上

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步骤 6

步骤 6

油锅，中小火，一一放入肉，防止粘连，炸至表皮微黄

步骤 7

全部捞出后，大火复炸10s，至金黄

步骤 8

锅放少油，放青红椒，炒至8成熟，放菠萝，翻炒，盛出

步骤 9

锅中放水，番茄酱，小火至浓稠，加白醋，白糖，炒匀后放淀粉水

步骤 10

放入炸好的肉，青红椒，菠萝，翻炒至全部裹上酱汁

菜谱创建时间：2017-02-25 19:27:35