老豆腐切成薄薄的长方形,有的喜欢切成三角形,都可以。木耳泡发,我用的木耳不大,泡发了直接用,如果大木耳就撕成小片。
胡萝卜,青椒都切成长方形
老豆腐切片油炸,两面金黄后捞出待用。
将胡萝卜,冬笋片(因有季节性可调整,故配料表里没有写),香菇,木耳逐步放入。
加生抽,辣椒酱翻炒。
加一点点老抽(可不加),加少许红糖翻炒,起锅。