把鱼肉切片，把1号调料和鱼肉放在一起搅拌，腌制十分钟。
将调料2里的所有调料全部拌在一个碗里待用。
所有菜（胡萝卜、红薯、芹菜、青椒、大葱、洋葱）洗净、切块； 热锅，倒油，油六成热时放入两片生姜、两颗八角、冰糖适量，待冰糖化开后倒入所有蔬菜，翻炒片刻，加入大蒜。
将蔬菜翻炒后码入鱼肉，盖盖子中火闷五分钟。
将拌好的汁均匀抹在鱼肉上，不需搅拌。
小火闷十五分钟，（我把豆腐和鱼肉一起闷了😁），十五分钟后开盖加入午餐牛肉，再闷两分钟。 开盖，开大火收汁。
这样，三汁焖锅鱼就做好啦～ 如果还有爱吃的原材料，尽管往锅里放，和蔬菜一起闷就可以了～ 做起来很简单，大家都试试吧😋
因为是焖锅，所以建议大家用不粘锅，因为一直不搅拌，会很容易粘锅； 还有就是中间除了加原材料，一定不要打开锅盖，影响闷的程度。