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干煸脆皮肥肠

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作者: F---
肥肠买回来一定要清洗干净煮熟放十来分钟,放进冷藏室,判断肥肠有没有煮够的方法,用筷子扎一下,能扎进去就煮够了,不然后面炒了会嚼不动,其实如果有耐心可以自己卤肥肠,会更好吃哦~

用料

干煸脆皮肥肠的做法步骤

步骤 1

准备好佐料

步骤 2

把肥肠从冰箱取出切小段,裹淀粉

步骤 3

把肥肠用筛子筛一下,去除多余淀粉

步骤 4

起油锅,先将葱段和大蒜瓣儿炸到金黄捞出

步骤 5

油温回升,下肥肠炸到金黄酥脆捞出

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步骤 6
步骤 6

锅底留半勺油爆香,下肥肠煸炒,加盐鸡精,再加一点点水,这是为了让鸡精更容易融化,不结块

步骤 7

翻炒均匀后下大葱和蒜瓣,撒一把芝麻起锅装盘

菜谱创建时间:2017-02-24 21:47:42
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