酱牛腱子

作者： 吉祥三宝妈妈私厨

用料

• 胡萝卜 一个
• 洋葱 一个
• 耗油 三勺
• 花雕酒 三勺
• 酱豆腐 俩块
• 老抽 1勺
• 蜂蜜 2勺

酱牛腱子的做法步骤

步骤 1

选小牛腱子，冷水泡半天，换三次水，直到没有血水

步骤 2

准备花椒，八角，桂皮，小茴香，草果，香叶，干辣椒，干姜，豆蔻，白芷

步骤 3

大蒜

步骤 4

花雕酒，酱油，老抽

步骤 5

秘制调料:蜂蜜，酱豆腐

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步骤 6

步骤 6

牛腱子冷水下锅，放所有的调料，配料，小火慢炖，3-4小时，最后大火收汁的时候放盐，汤汁浓稠

步骤 7

味道咸，香

步骤 8

一次可以多做点，放冰箱冷冻，吃的时候热一下

步骤 9

冰箱冷藏一晚切片食用，可以配一碗蘸汁:生抽，醋，香油，蒜末，爱吃辣的可以放辣椒油

菜谱创建时间：2017-02-24 13:07:47