意呆大爷的羽衣甘蓝直身面

作者： 婕婕高爱碳水

竟然没人搬运这道意面～ 意呆大爷的料理我做了很多很多道了～大概颜值都很成问题，但是都特别好吃～这是个迷。 意呆大爷有点儿猛～我减了料，这里是一人食～ 其中酸豆可以用酸黄瓜代替，凤尾鱼有没有都可以，没有记得多放点盐～我觉得。

用料

• 蒜 半个
• 红辣椒 半个
• caper酸豆 1tsp
• 凤尾鱼 3只
• 清水橄榄 10个
• 小番茄 10个
• 羽衣甘蓝 200g
• 橄榄油 你高兴～
• 盐 你高兴～
• 黑胡椒 你高兴～
• 帕玛森 你高兴～
• 直身面(干) 100g
• 松子和葡萄干(我没有就没用，大爷用了) 各1.5tsp

意呆大爷的羽衣甘蓝直身面的做法步骤

步骤 1

第一批下锅的材料们

步骤 2

橄榄油热～放入辣椒，蒜片和凤尾鱼先炒～接着放入橄榄和酸豆。有松子和葡萄干的同学可以放进去一起翻炒～ 图上我终于买到了凤尾鱼哈哈哈哈哈～

步骤 3

接下来放入小番茄多翻炒一下～大致1分钟～番茄微微软～倒入羽衣甘蓝。 羽衣甘蓝一定去根切碎～这玩意儿缩水很厉害，多多放就好。

步骤 4

加入适量开水！！！开水！！～水不要太多。 小火闷煮10～15分钟。最后只会剩一点点汤汁。羽衣甘蓝的颜色变得很糟糕～从绿到黄到有点黑～汤汁快没了可以加一点橄榄油。大爷加了我没加～他是橄榄油狂魔🌚 这个步骤的同时就烧水煮面。

步骤 5

面煮6分钟还没完全熟透的时候进锅翻炒～加几勺意面水。因为里面有盐。 然后再收汁，根据自己口味放盐和黑胡椒。

步骤 6

装盘～磨帕玛森上去，淋一些高品质的橄榄油增加香气～done

意呆大爷的羽衣甘蓝直身面的小贴士

少材料就找代替～大不了少一样。但是蒜，辣椒和橄榄是精髓，绝对不能少。

菜谱创建时间：2017-02-24 12:35:51