原料准备 新鲜猪脚一份（市场上可以购买到，大火烹饪至嚼劲十足即可），青柠檬两个，小米辣数包，鲜韭菜一份。
制辅料 把清洗干净的韭菜切成碎沫状放入容器用盐腌渍（韭菜一定要切的沫状，这样味道更佳）。
韭菜 猪蹄 （碗里融入柠檬汁小米辣搅拌均匀，加入适量白开水。)
入料 将调制好的辅料加入猪蹄中，使汤汁刚好侵泡到猪蹄三分之一处即可，撒上烘烤浓香的芝麻，柠檬猪蹄就制作好了。
成品
上桌