白色恋人（无夹馅也一样好吃）

作者： 曼小曼__

第一次吃是兔兔姐给我投食的。真的是一口气就吃光了。奶香酥脆是我喜欢的口感。方子是兔兔姐分享的 我做的两倍量。成品100片左右，依旧送上完整视频链接 http://www.bilibili.com/video/av8628164

用料

• 蛋清 70g
• 糖粉 70g
• 黄油 70g
• 淡奶油 45g
• 奶粉 30g
• 低筋面粉 70g

白色恋人（无夹馅也一样好吃）的做法步骤

步骤 1

蛋清放入无油无水的盆中。加入1/3量的糖粉

步骤 2

高速打发至小尖角

步骤 3

将软化好的黄油与剩余的糖粉混合在一起。压拌均匀。以防打发的时候糖粉飞溅

步骤 4

高速打发至黄油颜色变浅

步骤 5

分三次加入淡奶油打发至黄油蓬松

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步骤 6

步骤 6

打发好的黄油加入过筛的低粉与奶粉

步骤 7

将粉类与黄油彻底压拌均匀

步骤 8

分三次将蛋清与黄油糊混合均匀。这一步需要一些耐心 特别是碰上天冷黄油凝固快的时候。仔细的将面糊压拌至无颗粒顺滑的状态

步骤 9

烤盘内垫油布。借助刮刀将面糊依次填入瓦片模具内。然后慢慢的擀平。将面糊填均匀

步骤 10

抹平后取下瓦片模具。按照相同的方法将面糊铺满烤盘

步骤 11

170度 中层 10分钟。四周金黄即可出炉。

白色恋人（无夹馅也一样好吃）的小贴士

就是空口吃也非常好吃的小饼干。如果想要夹馅的话可以尝试一下白巧甘纳许。

菜谱创建时间：2017-02-23 21:48:08