用APP打开

五彩炒什锦

173人浏览 4人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
这道菜颜色缤纷,做法又不复杂,每种原料用得不多,特别适合解决头天做菜剩下的边角料,比如一小朵西兰花、半个胡萝卜之类,只需根据颜色另外搭配一些原料就可以。另外宴客也是不错的选择哦,五彩的菜品上桌很漂亮,大部分原料可以提前处理好,到时间只需简单炒制就可以啦!

用料

五彩炒什锦的做法步骤

步骤 1

日本豆腐切段,裹少许淀粉入油锅四面煎至起壳。

步骤 2

另起一锅煮熟鹌鹑蛋,西兰花加盐焯水,黑木耳也焯水比较好(黑木耳应该提前泡发,这次我忘记了,最后炒的时候才发现少了黑色)

步骤 3

好了,可以炒啦!胡萝卜切滚刀块大火爆炒,先加入切好的香肠炒至出油,再分别加入西兰花、黑木耳、鹌鹑蛋,最后加入日本豆腐轻轻翻炒几下,略加盐,半勺蚝油提鲜,如少许热水(一点点)略滚,出锅啦!

菜谱创建时间:2017-02-23 18:50:00
打开App收藏