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便当蛋糕、盒子水果蛋糕、奥利奥小点(暖心下午茶)

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作者: 蔡汁汁
现在好流行吃这种盒子蛋糕,各种口味都有,颜值高还方便储存。偶尔买过几次感觉价格偏高。想了下制作起来应该还蛮简单的。刚好做了生日蛋糕还剩下500毫升的淡奶油,干脆做起来!结果…可以用的容器都装满了。哈哈哈哈哈,泡上一杯茶,可以吃好多天的暖心下午茶。真是好看又美味还健康!

用料

便当蛋糕、盒子水果蛋糕、奥利奥小点(暖心下午茶)的做法步骤

步骤 1

材料先准备好!

步骤 2

蛋清和蛋黄分离。最好都用大一点的容器装,到时候打起来就不会溅的到处都是。

步骤 3

先把称好的玉米油+牛奶+22克木糖醇(糖就可以了,我觉得木糖醇比较健康)+低粉(一定要过筛)轻柔的搅拌,搅拌成图片这种很柔和的感觉就行。

步骤 4

打发蛋白,30克木糖醇分三次加入蛋白。用打蛋器打成可以拉出小值勾就行。

步骤 5

将打好的蛋白分次拌入刚刚调好的蛋黄液中。一定不能画圈圈的拌,要上下柔和的拌匀。然后静置几分钟就可以放烤箱了,我是长帝烤箱,160度,中下层,大概40分钟。

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步骤 6
步骤 6

打奶油。啊!这一步忘记拍照了!不过这个很简单。将50克木糖醇加入500毫升的蛋奶油打发。我用的是雀巢的淡奶油,要转速高一点打才比较快。

步骤 7

将喜欢的水果根据自己的心情切吧切吧!我最喜欢这一步了,可以偷吃,哈哈哈哈!

步骤 8

摆盘。这就比较随意了,我是一层奶油一层蛋糕再一层奶油,然后再撒很多水果。水果一定要买成熟的、甜甜的那种,要不然非常影响口感。放在中层的蛋糕,可以把他们都切成一小块一小块的,这样就可以根据容器随意造型了。

步骤 9

我把奥利奥碾碎撒在上面,看着好美味哟!

步骤 10

家里的杯子我都用起来了,嚯嚯!

步骤 11

这个是乐扣的饭盒,有盖子,方便放在冰箱里。

步骤 12

将将!来个大合照。感觉可以吃好多天啊!最后实在是没盒子了,我就做了个小小的裸蛋糕!!

便当蛋糕、盒子水果蛋糕、奥利奥小点(暖心下午茶)的小贴士

要是有膨松剂在做蛋糕体的时候可以加一点,那样蛋糕更松软。

菜谱创建时间:2017-02-22 22:15:22
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