一次发酵早餐小面包

作者： lpmaods

感谢易采的方子哦真的很好吃！！！

用料

• 高筋面粉 380克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 鸡蛋 40克
• 淡奶油 90克
• 牛奶 125克
• 细砂糖 55克
• 黄油 25克
• 杏仁片 适量

一次发酵早餐小面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料称量准备好！

步骤 2

把盐一定要放在最底下！盐和酵母一定要分开放！

步骤 3

剩下依次加入，高筋面粉，淡奶油，牛奶，细砂糖，鸡蛋，最后最上面放入酵母。

步骤 4

启动面包机自动和面功能一次15分钟！

步骤 5

一次程序完成后面成团后加入黄油，然后再再重新启动和面程序再次15分钟！

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步骤 6

步骤 6

最后一次启动15分钟自动和面程序！

步骤 7

图片忘记照了从网上找了一个大家看一下吧！就是这个状态！

步骤 8

把面团均匀的分成16份！

步骤 9

滚圆入模！我用的是28*28的方膜

步骤 10

放在温暖的地方发酵两倍大！

步骤 11

表面刷蛋黄液，撒上杏仁片装饰一下。

步骤 12

烤箱170度烤30分钟

步骤 13

上色满意后盖锡纸防止上色过深！

步骤 14

成品出炉！

菜谱创建时间：2017-02-22 21:23:39