西红柿鸡蛋炒面

作者： 杉杉是朵花

杏花村里开杏花，儿女正当好年华。——一句《人说山西好风光》里的歌词。 这是从小就特别喜欢吃的一款面食。记得上学时（那时住校），每到周末，都要奖励自己一次，去吃正宗的炒刀削面，吃完后的那种满足感、幸福感，如今回味起来都特别得意。 今天首次发菜谱，那就让这里记录我这个厨娘的餐食吧。

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 2个
• 葱
• 蒜
• 油菜 1朵
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 辣椒面 少许

西红柿鸡蛋炒面的做法步骤

步骤 1

准备好食材，洗净

步骤 2

鸡蛋打散，加少许水打匀，这样炒出的鸡蛋嫩滑

步骤 3

热锅凉油，放辣椒面、葱、蒜，爆香后放入西红柿，加少许水，西红柿出汤后放入已炒好的鸡蛋、油菜，加入盐、鸡精，搅拌均匀，撒入少量陈醋，关火待用。

步骤 4

汤锅水开煮刀削面

步骤 5

将煮好的面条放入炒好的西红柿鸡蛋锅中，大火，搅拌均匀，出锅。

菜谱创建时间：2017-02-22 14:03:31