香肠卷饼

作者： 山泉-9

这是厚蛋烧的改良版。厚蛋烧，使用纯蛋液。然，加上面粉后卷的饼，当个早餐，似乎更能饱腹。

用料

• 面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 葱，洋葱，胡萝卜 适量
• 水 280克

香肠卷饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、蛋、盐、水，调和成稀面糊。想饼皮细腻些，可以过下筛

步骤 2

葱，洋葱，胡萝卜，切粒备用

步骤 3

不粘锅小火加热，不用抹油

步骤 4

倒入面糊，转匀称，洒入葱花。面糊易熟，葱花可以调进面糊一起倒入

步骤 5

面糊熟，香肠放一端，卷起

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步骤 6

步骤 6

同样煎一张胡萝卜饼皮。熟了，把刚才卷好的葱饼，放在一端。再卷起

步骤 7

再煎一张洋葱饼皮。熟了，再把刚才卷好的饼，放在一端。再卷起

步骤 8

卷成筒（上面介绍的是一种材料一张饼皮，这样做3张，卷在一起）

步骤 9

当然，也可以混合三种材料，像此图做一样的3张卷起

步骤 10

切成段，摆盘。可以调配各种酱料食用

香肠卷饼的小贴士

做这个饼，就是全程小火。面糊凝固得快，所以，可以先拿起锅离开火，倒入面糊转匀后，再放回灶上。

菜谱创建时间：2017-02-22 09:36:44