苹果软糖

作者： 蓝柠-1

参照的别人的方子，因为果泥不同，所以改动了

用料

• 苹果 380克（去皮）
• 白砂糖 20克
• 苹果胶 12克
• 麦芽糖 90克
• 白砂糖 适量

苹果软糖的做法步骤

步骤 1

白砂糖和苹果胶混合

步骤 2

苹果打成泥

步骤 3

步骤二入锅小火加热，加热至温热加入步骤一，搅拌至融化

步骤 4

继续小火加热到沸腾的时候加入麦芽糖，搅拌至融化

步骤 5

不停搅拌煮至果泥浓稠，我没有温度计，大概是挂在勺上不掉下来，并且勺上的果泥冷却后不粘手并且有微微硬度感

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步骤 6

步骤 6

装入模中冷却切块，放在阴凉干燥处晾晒，然后白糖中滚一圈密封保存

苹果软糖的小贴士

果泥沸腾时很容易外溅，要注意不要受伤了

菜谱创建时间：2017-02-21 23:31:57