酸奶溶豆

作者： 自小兔家厨房

宝宝爱吃零食，10个月我就给他吃酸奶溶豆了，外面卖的一小包几十块钱没几粒，而且怕防腐剂啊……还是自己做放心！

用料

• 酸奶30 克
• 奶粉25 克
• 蛋白60 个
• 玉米淀粉16 克
• 砂糖10 克

酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

将固体酸奶、玉米淀粉、奶粉混合搅拌

步骤 2

蛋白用无水无油容器打发加糖打发至硬性发泡，我喜欢冰箱拿出来的鸡蛋打发，无论是戚风还是任何需要打发蛋白的食物，从未失败过，比室温的好打发

步骤 3

取1/4蛋白与酸奶糊混合，这里可以使劲搅拌，再把混合好的糊与剩下的蛋白搅拌，这里就要轻轻的翻拌了，不要拌太久怕消泡，裱花袋装上喜欢的花嘴，把糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出一粒粒

步骤 4

上下火90度烤箱60分钟，取出来看下能不能轻松拿下来，如果粘住就是没烤熟，继续烤10分钟

菜谱创建时间：2017-02-21 20:57:27