准备好材料
把75克的糖粉(细砂糖)和1克的盐倒入95克的玉米油中,搅拌均匀
再加入50克的鸡蛋液,搅拌均匀
把低筋面粉和小苏打粉过筛
我是带了一次性手套,用手捏均匀的
捏匀之后,倒入核桃肉
再次用手捏匀,这时候可以去预热烤箱了,上下管170度左右,看个自烤箱的脾气,温度可自己调整。
搓成自己中意的大小,我一般每个都是20克重,大概可以做出25个。搓圆之后再一个个按扁,刷上适量的鸡蛋液,再撒上适量的芝麻做装饰,没有芝麻也没关系,照样好吃。放入烤箱中层,烤20分钟左右即可。
出炉之后转到晾晒网上晾凉,我用封口机封起来,这样不会潮掉,打包送长辈。
我只是按照自己的经验来写的,不喜勿喷,谢谢! 天气冷的时候一定要用糖粉,不能用细砂糖代替,细砂糖比较难融化。 夏天就可以用细砂糖,不要用粗的砂糖。