糯米泡二个小时，香菇泡软切成丁，瑶柱拍松。锅放油爆香肉粒，放香菇瑶柱继续翻炒，加盐，生抽，蚝油。起锅和泡好的糯米拌匀。
豆腐皮剪成巴掌大小，把拌好的放豆腐皮中间，卷好。
放蒸锅大火二十分。
喜欢香点的煎成两面黄，再根据口味弄点蘸料。