油煎焖子

作者： 猪猪-94

油煎焖子是大连的一道特色小吃，我更喜欢听它凉粉。前天买了点绿豆粉，自己试着做了，没想到一次就成动了。味道也不错，分享给大家。

用料

• 绿豆粉 60克
• 水 300克
• 水 70克(调绿豆粉用)

油煎焖子的做法步骤

步骤 1

材料备齐

步骤 2

水300克直接放电磁炉上烧开

步骤 3

绿豆粉用70克水调匀

步骤 4

水开后，直接把调好的绿豆粉倒入开水中，这个步骤速度定要快，倒入的同时要快速搅拌。

步骤 5

看到水己成凝膏透明状，关火。

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步骤 6

步骤 6

凉透后扣出

步骤 7

切成方块，不粘锅放少许油，稍煎一下

步骤 8

取一小碗，放生抽、香醋、糖、香油、鸡精调匀，倒入，再加上蒜末、香菜叶即可。喜欢麻酱的可以用温水解点芝麻酱淋上。

油煎焖子的小贴士

1，绿豆粉一定要用纯的绿豆粉。2，凉拌或者用青蒜炒着吃都不错。

菜谱创建时间：2017-02-20 15:32:49