麻仁大扁

作者： 青花小厨

承德地方名吃 犹豫整个过程都是自己一人完成还要照相 步骤不是很全。有不懂的朋友就向我提问吧！

用料

• 芝麻 1斤
• 大扁 2斤
• 白糖 1斤
• 食用油 适量

麻仁大扁的做法步骤

步骤 1

准备好大扁放入盆中。

步骤 2

准备大扁准备焯水

步骤 3

白糖放入另一个盆中

步骤 4

凉水下锅 开锅5分钟左右

步骤 5

水煮到用手轻挫皮就掉为止。

步骤 6

捞出和白糖搅拌均匀。

步骤 7

油温七成下搅拌均匀的大扁

步骤 8

中火一直搅拌防止糊锅。

步骤 9

大扁炸到啪啪响 转小火到大扁上白糖为黄 为止。

步骤 10

捞出大扁控油～倒入芝麻盆中不停翻动。

麻仁大扁的小贴士

油温不能太低否则糖不会融化。

菜谱创建时间：2017-02-19 23:05:51