春卷

作者： 海底雪人

立春都有吃春饼的习俗，在山西南部稍有差别，每年的正月二十家里都会摊卷卷，其实表达的意思都是一样的

用料

• 面粉
• 鸡蛋
• 豆芽
• 粉条
• 韭菜
• 胡萝卜
• 海带丝

春卷的做法步骤

步骤 1

盛一大勺面粉，加一个鸡蛋，少许盐，搅拌均匀，再加入少许温水，搅拌成糊糊

步骤 2

把胡萝卜，海带切丝备用，鸡蛋摊成饼，切丝，粉条韭菜切成小段

步骤 3

油锅烧热，倒油炸一下花椒，把花椒捞出，放入胡萝卜丝，豆芽，粉条鸡蛋丝，海带丝稍微一炒，加盐生抽调味

步骤 4

平底锅烧热，加一点点油，舀一勺面糊倒入，轻晃平底锅，使面糊均匀，再翻面一煎盛出

步骤 5

把炒好的菜放到饼上，像包春饼一样卷起来，包完后再把春卷放到平底锅两面煎一下更好吃

菜谱创建时间：2017-02-19 22:41:41