凤梨酥

作者： 好一朵汪大花

只为自己以后做起来方便～大神们多多指教

用料

• 菠萝 750g
• 糖 100
• 黄油 75克
• 鸡蛋 1.5个
• 奶粉 35克
• 糖粉 20克
• 盐 一点点
• 低筋面粉 90克

凤梨酥的做法步骤

步骤 1

馅：把凤梨罐头切碎沥干水

步骤 2

放到料理机打碎，打成沙冰状，放入锅中炒，加入白糖，加入罐头水大概200g，炒成金黄色，放凉

步骤 3

酥：黄油加入糖粉和一点点盐打发，再加入鸡蛋打发，打发成奶油状

步骤 4

加入奶粉用刮刀搅拌

步骤 5

最后加入面粉搅拌均匀后 就可以做皮了

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步骤 6

步骤 6

形状不太好，已入手模具，哈哈

步骤 7

烤箱预热180度，烤15分钟刚好，喜欢硬一点18分钟或20分钟都可以

凤梨酥的小贴士

个人觉得，用刀切碎不如放到料理机打口感好，喜欢细腻的馅就用料理机，喜欢口感有质感的的就手切凤梨馅

菜谱创建时间：2017-02-19 21:44:26