面包机桶内，加入回温的波兰种，主面团除盐和黄油再的材料，注意 1.糖和可可粉与酵母对角线放置。 2.如果鸡蛋比较凉，可以将水稍微加热至40度以内使用。 3.水一定别一次全加入，根据面团湿度，应该黏手但不至于碳酸不成形。
面包机先慢速搅拌，再快速，大约10分钟出粗膜很容易戳破后，加入黄油和盐，重新启动程序，慢速搅拌均匀，快速揉面，大约20分钟，扩展阶段即可。就是破洞成锯齿状。
盖保鲜膜室温温暖处发酵至两倍大，食指粘面粉戳洞不回缩不塌陷。面包机里大约45分钟。
发酵期间可以制作麻薯馅儿~好像忘了拍了…… 原材料混合搅拌均匀无颗粒，盖上防高温保鲜膜，蒸锅上汽后15-20分钟，期间5-10分钟用橡皮刀刮碗边保证熟的均匀。 蒸熟后搅拌细腻，加入黄油搅拌均匀，放凉即可使用。 没有防高温保险膜？？？拿盖子盖吧，但仍然容易有水，凑合吧~
一发好以后排气。分隔成3-4个面团，我分了4个。滚圆后松弛15分钟。盖上保鲜膜！！！
然后，把面团用手拉开，成长方形，圆形……或者其它任何形状您任性哈 一层麻薯，一层红豆，撒点葡萄干，撒点干果碎……这次我除了肉松还做了加金枪鱼的 卷起来，或者包起来…… 我是卷起来，封口捏死成橄榄状，就是肚子大，两头小……弯成月牙装就成“原麦山丘的经典造型”了哈
二发 温度38左右，不超过45。湿度80%左右。 软欧可以1.5倍，别超过2倍，如果不割包可以2倍，割包太发了割包容易塌。
差不多1.5-2倍，拿出来撒粉，从20cm左右高度轻轻篩，然后割包，烤 中层，烤箱预热180度20分钟左右（我的烤箱是上火150下火130，因为偏高约40度）我一般预热，上下150。补偿打开炉门的温度落差。 烤箱温度大家各自珍重哈，谁也不知道，180永远是理论值，所以时间也自己摸索，这个和中餐刀工一样，靠智商情商通通不灵。
割包很有粗狂美
我还是更喜欢首图的枕头造型和三角造型
只要掰开，就会忍不住想尝，重点是，真的好软好软啊……跟我在某宝好几十买的一样软^_^
加了波兰种法式种，特特特松软！不喜欢的可以用直接法，高粉和水各加50就可以。