猪腰花汤

作者： 筱然渲奕

小时候爸爸就是这么做给我们吃哒，长大了，我也这么做给我家人吃～

用料

• 猪腰 2只
• 葱 2-3根
• 生姜 3-4片
• 蒜头 5-6粒
• 料酒 少许
• 盐 2-3勺
• 胡椒粉 少许

猪腰花汤的做法步骤

步骤 1

猪腰让卖家片好，回来用清水浸泡，然后不断用清水过滤，之后用料酒姜丝少许盐腌制。

步骤 2

准备生姜，葱，大蒜头，香菜。

步骤 3

下豆油，一定要用现磨的大豆油，这样汤料才香。把刚才准备的生姜，葱，大蒜头爆香。

步骤 4

爆香后，往锅里添水，加盐，料酒。

步骤 5

水开后，烫腰花，注意一定要多分多次烫，这样腰花才会嫩，还有烫了一次后的腰花烫就先盛入汤碗，腰花汤才会清澈而且也有腰花的味道，锅里剩余的水继续烫。

步骤 6

最后放入葱花，撒点胡椒粉，欧啦！

菜谱创建时间：2017-02-19 18:57:55