红烧牛尾

作者： 吃吃喝喝123456

用料

• 牛尾 1000克
• 葱 适量
• 姜 片
• 八角 个
• 蒜 一整个
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 花椒 适量
• 糖 适量
• 红酒 适量

红烧牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾化冻后，洗净，用平底锅双面煎一会儿

步骤 2

蒜洗净整切一半，如果不喜欢蒜味也可以不放。洋葱切片，和蒜、姜片一起平铺在锅底。

步骤 3

把煎好的牛尾放入锅里，加入葱段、花椒、八角，加热锅，等洋葱和蒜的香味出来后倒入纯净水。水开后，撇沫，加入老抽、生抽、料酒、红酒，糖，也可以放入少许豆瓣酱或者蚝油，之后小火煮1.5到2个小时。这个时间适合铸铁锅。

步骤 4

收汤后，就可以上桌了

菜谱创建时间：2017-02-19 14:45:54