锅包肉

作者： 陈小友

用料

• 里脊 200g
• 土豆淀粉（湿） 200g
• 料酒 10g
• 盐 4g
• 白糖 50g
• 白醋 40g
• 老抽 2g
• 芝麻 1g

锅包肉的做法步骤

步骤 1

猪通脊切成大片，厚度约为0.5cm.用2盐和料酒腌制，抓湿淀粉'在热油中，分片儿炸出，并且复炸两遍

步骤 2

混合糖醋老抽盐，加上芝麻混合备用

步骤 3

完成后捞出滤油

步骤 4

锅中留底油，爆香葱姜蒜丝胡萝卜丝香菜段，下入炸好的肉片儿，烹上糖醋汁儿，翻炒几下即可！

锅包肉的小贴士

复炸肉片时要，大火，时间稍微长一点，可以让菜肴口感更好😊 放入汁后在锅中炒的时间不应要太长，不然就不脆啦！

菜谱创建时间：2017-02-19 08:48:59