枣糕（简单必成）

作者： 上善若水and厚德载物

枣糕，看和听都会觉得它很有营养！所以自己每次去超市，都想着买一块回家吃，那浓浓的枣味，香甜的口感，吃下去就感觉皮肤立刻漂亮了！哈哈！ 我是一个烘焙新手，但是我却是一个中餐的餐饮管理人！也会一些中餐制作，并得到了家人和朋友的认可！我的理念就是为家人做美食！把幸福通过我的双手，带给他们，让他们感受我的爱！这个枣糕菜谱是我看了很多朋友的单子，自己改良而成的，简单易操作！希望能给大家带来参考！

用料

• 枣 110克
• 鸡蛋 4只
• 低筋面粉 180克
• 泡打粉 7克
• 苏打粉 4克
• 白糖或者红糖 100克
• 玉米油过植物油 70克

枣糕（简单必成）的做法步骤

步骤 1

大枣洗净去核，我家的是新疆大枣，比较大，切了三半

步骤 2

放到锅里面煮，水是大枣的三倍，盖上锅盖

步骤 3

煮到水刚好没有的时候，大枣软烂，捞出

步骤 4

放到料理机里面，打成枣泥备用

步骤 5

枣泥和100克糖，白糖红糖都可以，随自己爱好。用打蛋器搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

放入四个鸡蛋，打蛋器搅打到起大泡，不用打发

步骤 7

加入70克玉米油，没有玉米油其他植物油都可以，快速搅拌均匀，但是注意不要起筋

步骤 8

把模具铺上油纸，方的圆的都可以，看自己家里有什么用什么

步骤 9

轻震出大气泡，撒上芝麻，葡萄干或者大枣，自己喜爱的干果都可以

步骤 10

烤箱预热上下160度中下层40分钟，20到30分钟的时候，自己看着，颜色够了就上盖锡纸，免得颜色过重！

步骤 11

个人烤箱温度不同，自己根据烤箱温度高低自己调节，枣糕熟了以后，用手轻拍，会很有弹性！

枣糕（简单必成）的小贴士

1.面粉可以用低筋，也可以用普通面粉，低筋面粉会更松软 2.烤箱温度很重要，在20分钟或者30分钟的时候就看好，该加锡纸了，盖好锡纸在10分钟根据自己烤箱温度高低来决定是否出炉 3.搅拌面粉糊的时候，不要画圈，免得面粉出筋，枣糕不松软

菜谱创建时间：2017-02-18 20:00:59