芋头去皮刨成丝，加入盐，十三香，拌匀。放在一旁备用。（等芋丝软化一下）
把大蒜切碎，腊肠腊肉出水洗干净切碎。在和大蒜一起爆香。炒好后，可以直接放进第一步的芋丝里面，拌匀。加入木薯淀粉，和把大蒜切碎，腊肠腊肉出水洗干净切碎。在和大蒜一起爆香。炒好后，可以直接放进第一步的芋丝里面，拌匀。加入木薯淀粉，和匀，感觉感觉每一条玉石多，裹上一层粉浆一样就可以了，不用太多的粉，千万不要加水。粉要一点点的加，加一点拌一下再加一点再拌一下。
把它平铺在抹了油的磨具上。上锅蒸二十分钟。放凉之后切件，煎一下就可以了。
这是我刚蒸好的。就给我儿子偷吃了几块，我一般都是，晚上先蒸好，等到第二天再煎一下才吃的。