酸辣开胃「泰式番茄蘸酱」

作者： 吊胃口的女人

在泰国跟老师学了这道快手菜。清新爽口，酸辣开胃。用来搭配蔬菜、糯米饭都很美味，简易又百搭的一款番茄蘸酱。

用料

• 熟番茄 2-3个
• 辣椒 3-4个
• 熟花生碎 1大勺
• 香菜碎 1大勺
• 蒜 1-2瓣
• 葱末 1大勺
• 薄荷叶 3-4片
• 盐 1撮

酸辣开胃「泰式番茄蘸酱」的做法步骤

步骤 1

番茄、辣椒煮熟煮软，沥干水备用。蒜和辣椒放到钵中捣碎。加入香菜、薄荷叶、葱继续捣成泥状。加入番茄捣烂。最后加花生碎和盐拌匀。

步骤 2

食用方法：直接用新鲜蔬菜蘸食，也可佐食米饭、糯米饭。

步骤 3

在泰国时，用一片白菜，卷起黄瓜、胡萝卜，再加上一团糯米饭，搭配这番茄蘸酱风味极佳。

菜谱创建时间：2017-02-17 18:37:36