香煎茄盒

作者： 伊穆心说

用料

• 茄子 3个
• 牛肉末 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 葱末 克
• 蒜 5瓣
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 酱油 适量
• 辣椒面 少许
• 醋 适量

香煎茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子切成如图

步骤 2

肉末加香葱和佐料

步骤 3

拌匀

步骤 4

鸡蛋和面粉一比二

步骤 5

掺水拌匀至稀

步骤 6

将肉末夹在茄子中间

步骤 7

备用

步骤 8

将夹好的茄盒抹上兑好的蛋液

步骤 9

备用

步骤 10

锅内热油煎炸（掌握火候）

步骤 11

翻面

步骤 12

出锅装盘

步骤 13

调好料碗（辣椒面，蒜末，醋，生抽）

步骤 14

将料汁淋上

步骤 15

摆盘。成品。

菜谱创建时间：2017-02-17 08:32:34