鸡蛋羹

作者： 泰山童姥

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 香油 少许
• 味达美 少许

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

两个新鲜鸡蛋 山鸡蛋更好吃

步骤 2

加入少许盐后充分打散

步骤 3

加入100ml凉白开并充分打散 一定要打得很散很散口感才会嫩滑

步骤 4

倒入煮蛋器的盘子里 我的煮蛋器是双层的 顺便在下层煮了俩白煮蛋

步骤 5

煮蛋器加水40ml 一定不要太多 水多了鸡蛋羹会比较老

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步骤 6

步骤 6

煮蛋器自动停止工作后 香嫩爽滑的鸡蛋羹就可以吃啦

鸡蛋羹的小贴士

做出嫩滑的口感 我的感觉重点在两个地方 一个是鸡蛋要充分打散 一个是煮蛋器加水一定不要太多 40ml足矣 之前看过有的方子说必须要用滤网过滤气泡 我试过也有效果 但不是最主要的 我后来都不过滤一样可以有嫩滑的口感

菜谱创建时间：2017-02-17 07:04:15