滑嫩的萝卜雕花蒸鸡蛋

作者： 杨杨得易

我的处女贴 “手残星人也可轻松搞定的史上最简单萝卜雕花”的附赠菜谱😂😂

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 香油 少许
• 葱花 少许
• 水 少许
• 萝卜雕花 做法参考第一篇菜谱
• 锡箔纸

滑嫩的萝卜雕花蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两个打入容器中。

步骤 2

将鸡蛋搅拌均匀，然后加入清水（温水，冷水均可，但是水温不能太高，不然鸡蛋直接冲出花了😹），清水量以用筷子挑起蛋液后拉不出丝为佳，再加入盐和香油，继续搅拌均匀。

步骤 3

准备一张锡箔纸，将装有搅拌好的鸡蛋的容器包裹住，并在锡箔纸上戳几个洞。蛋的滑嫩平整就靠着这一张锡箔纸了，没有锡箔纸的可用保鲜膜代替（保鲜膜要选择无毒耐高温的）。

步骤 4

将装蛋的容器放入蒸锅，将萝卜雕花摆在锡箔纸上，大火蒸大约10-15分钟（时间取决于你加入的清水量）。中途可用筷子戳入，查看蛋液是否凝固。

步骤 5

将蒸好的花朵轻按入蒸好的鸡蛋，撒上葱花。完成！

滑嫩的萝卜雕花蒸鸡蛋的小贴士

1.盐宜少不宜多，放少了，后面可加入酱油调味，放多了就没得救了。

菜谱创建时间：2017-02-17 00:14:30