肋眼牛排pan fried ribeye
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Ribeye相对其他部位来说油脂稍微多点,所以一般来说煎到medium或者medium well会比较好吃
肋眼牛排pan fried ribeye的做法步骤
步骤 1
牛排要先从冰箱里拿出来拆掉包装,正常呼吸个20分钟,撒海盐黑胡椒和橄榄油,拿手按一按入味
步骤 2
平底锅烧热,不粘锅的话不需要另外放油了。这边的重点是,不要轻易翻面,要一次煎够时间。根据肉的厚度决定时长,这次每一面剪了2分半。
步骤 3
放黄油和蒜末,用勺子把油淋在牛排上,增加口味。照片忘了拍。。总之就是这么简单。。。煎好后放个3分钟就可以吃了。
菜谱创建时间:2017-02-16 23:01:53