牛腩买的时候让摊主帮忙切好，回来焯水洗净。放入八角、桂皮、香叶、姜片，盖过牛腩的清水，一起入高压锅煮，上汽后30分钟关火。
凉后倒出牛腩，转移到砂锅里，中小火煮开，放入两大勺黄豆酱，煮十五分钟。
这时加入加入切滚刀块的萝卜，烧开后转小火一起炖，大约二十分钟即可，加盐稍煮，尝一尝味道，合适即可出锅。
香喷喷热腾腾的萝卜牛腩好啦！汤汁留着下面条很好吃喔！