豌豆（麦豆、青豆）糯米饭

作者： 遗忘-落

这道承载了儿时记忆的麦豆糯米饭，简单粗糙兼好吃，不局限食材，家里有什么材料放什么材料，我家两宝，吃起来是用抢的速度干掉一碗………

用料

• 糯米 3斤
• 麦豆 1斤
• 香肠 2根
• 腊肉 1小块
• 葱头（必不可少） 15个
• 肥猪肉 半斤
• 猪肉丸（可改为瘦肉） 5个
• 虾皮（干虾仁皆可） 适量
• 香菇 15朵
• 盐 适量
• 鱼露 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡粉 适量

豌豆（麦豆、青豆）糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米饭预先煲好（比煲米饭稍微少的水，糯米比较不吃水。不能煲太烂，太烂不香容易腻）

步骤 2

麦豆预先煮熟，用手一捏就烂就可以了

步骤 3

所有材料切好备用

步骤 4

煸炒出肥猪油

步骤 5

猪油煎岀后，放葱头炸香，炸葱头时放适量的鱼露翻炒岀香味后，把各式材料放进锅炒香，麦豆最后放进锅，放调料调味。

步骤 6

把麦豆炒好后，放入糯米饭，小火拌匀

步骤 7

简单好吃的糯米饭岀锅了………

豌豆（麦豆、青豆）糯米饭的小贴士

糯米跟麦豆一定要提前煮好，葱头要煎香，还有一点是油一定要够多，油少了不好吃ps:减肥人士的克星，好吃的顾不上了

菜谱创建时间：2017-02-16 16:53:22