大枣洗干净,用水煮一定是小火慢煮,煮好后晾凉去皮去核,捣成泥。
用大点的盆倒入枣泥和糖用打蛋器搅拌在一起。
然后面粉、小苏打、泡打粉过筛加入到枣泥里,再加入水搅拌,后加入油用打蛋器搅拌成糊。
把鸡蛋打入一个空盆里,用打蛋器打出打泡泡后倒入面盆里继续打成糊状。
烤箱预热,上下温度160,30~40分钟