花开富贵

作者： 燕子kitchen

用料

• 鲜虾 150
• 猪肉 130克
• 香菇 10朵
• 胡萝卜 一段
• 几朵西兰花 三四朵
• 两根蒜苔
• 葱姜 少许
• 盐 适量
• 料酒
• 耗油
• 海鲜酱油
• 玉米淀粉

花开富贵的做法步骤

步骤 1

把香菇，鲜虾，猪肉馅，胡萝卜备齐，胡萝卜我没有照上，

步骤 2

把虾去壳，去虾线，洗干净，剁成泥。

步骤 3

洗净，去根，香菇根不要扔，把根部一小段很脏的部分去掉，然后先把蒜苔和西兰花焯水再把香菇顶部和根部一起焯水，焯好过凉把里面的水挤干净，

步骤 4

把香菇根剁碎

步骤 5

胡萝卜剁碎

步骤 6

虾仁，猪肉馅放到碗里，加一点生抽，耗油，料酒，盐，葱姜末搅匀，最后放里胡萝卜末，香菇根末，搅上劲。

步骤 7

把撹好的馅放到香菇里，放好后就可以开火了，我用的平底不粘锅，要多放点油，先煎肉的那面，煎成淡黄色翻面，煎到八分熟就可以了。这几步没有拍照，一个人忙不过来，把香菇取出来，锅里少留点油下入葱姜末翻炒出味，加入料酒，耗油，海鲜酱油清水，再把煎好的香菇肉放回锅里，小火炖一会，炖到锅里剩一点点汤汁。

步骤 8

把香菇摆盘，淋上汤汁，这道菜就做好了，是不是很漂亮呢。

菜谱创建时间：2017-02-16 07:47:10