洗净。多清洗几遍,洗干净可以让汤不污浊。
生姜比其他鱼稍多些。去腥
油锅爆姜
爆炒江鳝,时间适当长些,可以让汤更白
加水煮开,加盐,小火熬煮。
半小时左右可出锅,享用鲜美的鱼汤吧。我家宝贝每次可以吃一大半(^з^)