香肠纵向从中间切开，选一头留一厘米左右不要切断，注意尽量沿中心线切，切得工整些，不然翻转出来的爱心不是歪歪斜斜的，就是一掰直接断开的…—图上的嘴巴就是这么来的…
拿干净的竹签或者直接拿牙签将翻转过来两头串起，固定成漂亮的心形轮廓。
平底锅烧热入少许油，心形香肠就可以躺进去了，中小火煎至香肠边边呈金棕色翻一面，转小火 这次我买的小香肠很小只（20几克一根），所以搭配的是鹌鹑蛋，往爱心中间打上，正好match～ 用普通香肠的话，就搭配鸡蛋咯٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 接着撒一丁点儿盐在蛋面上（也可以不撒，香肠够味的话） 啰嗦一句（其实全篇都是在啰嗦…），如果发现一个蛋的量对于一颗心太多，没人会傻傻地一股脑往里倒的吧…留些蛋白下来可以打发玩烘焙嘛
这有爱的一盘看似简单快手，但需要不少耐心，一是蛋液凝固得很慢（中大火的话香肠容易黑…），需要耐心候着，我是看到蛋黄凝起来后还翻面煎了那么半分钟，大家可以示情况按喜好来操作； 另外，香肠切得不规整的话，蛋液会沿着香肠和平底锅的缝隙钻出来… 所以慢慢享受过程吧，再简单的菜肴也需要匠心
水果蔬菜当然是可选项，想吃啥码上啥，快去做上这有爱的一餐（可以是早餐、是下午茶、也可以当配菜或者宵夜）给爱的人，也给自己