削好地瓜， 切成一小块一小块。
热好锅倒入适量的油， 油烧热至七分热，把地瓜倒入， 大火翻炸(觉得大火不好控制就换中小火)
炸至金黄色(确定地瓜熟了)，然后盛起。 把油倒出，留下一点点油，倒入白糖煮融。换成小火
倒入地瓜翻炒至均匀沾满糖。 关火再翻炒一会即可盛起。
完成。外面甜脆甜脆很好吃。