小面包配料表

作者： 小米的烘焙里程

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 5ml
• 水 110克
• 蛋黄 1个
• 砂糖 25克
• 奶粉 10克
• 盐 3g
• 黄油 30克

小面包配料表的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料揉成团，出筋后加入黄油，揉至扩展阶段，发酵至2倍大，排出气体，分成8份，醒15分钟，擀开卷起来，二次发酵至2倍大，刷全蛋液，180度烤至表面金黄色即可。

菜谱创建时间：2017-02-15 19:38:09