鳕鱼块在常温下解冻，洗净后用厨房用纸擦干水分。
用意式混合香料、研磨适量黑胡椒碎、一大勺的蚝油、少许姜末、2勺橄榄油、适量盐和糖，做出一小碗腌料。
均匀涂抹在鳕鱼块上，并充分按摩，使得鱼块入味。
柠檬切片，放在鳕鱼块上，腌制1小时以上，可以覆盖保鲜膜腌制一晚上。
烤箱预热200度8分钟，接着把腌制好的鱼块放入烤箱中层，烤20分钟。
烘烤的时候，我们可以准备些配菜，出锅的鳕鱼块特别鲜美，趁热食用哦。