先将土豆削皮，然后切成一小块一小块的。最好不用洗，如果洗，把水沥干。
把锅烧干，倒入适量的油，待油六七分热（可以放颗土豆试试，冒泡即可），然后把土豆放下去，先大火油炸两分钟，随后换小火炸到金黄色可以换大火再炸一会即可。
把炸好的土豆装起，把油倒出来，留下一点点在锅里，按个人口味放糖，小火把糖煮融，把炸好的土豆倒下去翻炒至土豆粘满糖。关火盛起即可。
完成。不过建议把土豆换成地瓜🍠更好吃，因为地瓜本身有糖份。