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火龙果手擀面

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作者: 喵喵食堂
儿时的记忆,妈妈的味道!记得每次病的时候,能吃上妈妈亲手做的一碗手擀面,感觉好温暖!好幸福!…………

用料

火龙果手擀面的做法步骤

步骤 1

火龙果榨汁,取两小碗面粉,放少许盐,和面。

步骤 2

活成面团,然后用保鲜膜包好,饧15分钟,在依次进行两次,揉面、饧面。放冰箱保鲜待用。

步骤 3

做面时取出面团,擀出一张大面皮,撒上干面粉,然后对卷起来;

步骤 4

切出自己想要的宽度;

步骤 5

把面条抖开;

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步骤 6
步骤 6

水烧开后放入面条,面煮熟后放入碗里待用。

步骤 7

锅里放少许橄榄油,八角、花椒、姜片炸出料油;

步骤 8

放入葱花炒香,在放入肉丝或肉末进行翻炒,然后放入适量的水,少许白糖、酱油、尖椒炒熟,最后放入鸡精淀粉收汤;

步骤 9

尖椒肉卤就完成了;

步骤 10

最后把肉卤浇在面上,美味的手擀面就可以开动了!

火龙果手擀面的小贴士

做面的前一天和面,会更劲道;面一定要和硬一点,如果擀不动,可以找男士帮忙哦!

菜谱创建时间:2017-02-15 13:18:28
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