混合除水外的面糊，加少量水，调到比较稠的程度。用筷子沾一点儿，尝尝咸淡。洗净的蟹腿菇沾了面糊，平底不粘锅倒2厘米厚的油，小火炸。面糊少粘些，炸出来就脆。
成品可以沾番茄酱来吃。
炸香椿也可以的。
这个炸鸡块的脆皮粉也可以用，方子是新浪微博@八卦兔 的。因为量比较大，所以可以按上面我的标注来储备。