将虾去除头部胃袋、腹背虾线，从背部剖开，放盐、黑胡椒、柠檬汁腌制15分钟。
锅中放入少量黄油，将洋葱碎炒香后盛出备用。
再次加热适量黄油，将腌好的虾煎至7分熟，铺上之前炒好的洋葱。
再铺一层马苏里拉奶酪碎。
放入烤箱，上下火200度烤15分钟，至表面焦黄即可。