干贝鸡翅炒年糕

作者： PaPa-Tony

嘿嘿~~~我不会告诉你们这个菜年糕更好吃！！！

用料

• 鸡翅 400克
• 韩国火锅年糕 150克
• 干贝 50克
• 蒜籽 10颗
• 甜面酱 适量
• 盐糖 适量
• 味极鲜 少许
• 老抽 少许
• 黄酒 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 葱花 少许

干贝鸡翅炒年糕的做法步骤

步骤 1

鸡翅对半切开，洗净，加少许盐腌制半小时

步骤 2

焯水备用

步骤 3

韩国火锅年糕切小段备用

步骤 4

干贝清洗干净后，倒入黄酒，浸泡2小时。（黄酒不要倒掉）

步骤 5

锅里倒适量油，5成热，加入蒜籽煸至两面金黄

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步骤 6

步骤 6

捞出泡好的干贝，捏碎，投入锅中大火煸炒出香味

步骤 7

加3大勺甜面酱，2大勺味极鲜，1勺老抽，2大勺白糖，大火煸炒1分钟

步骤 8

倒入鸡翅再次煸炒1分钟

步骤 9

加清水没过鸡翅，把之前泡发干贝的黄酒倒入锅中，盖盖子大火煮15分钟

步骤 10

等锅中的水还剩一半的时候，加入年糕

步骤 11

大火收汁，起锅前撒上黑胡椒粉，咸甜自己微调

步骤 12

撒少许葱花，装盘

干贝鸡翅炒年糕的小贴士

1.鸡翅切半，方便入味 2.最好选用韩国年糕，不容易软烂 3.泡发干贝的黄酒不要倒掉

菜谱创建时间：2017-02-14 19:29:37