食材的准备：肥瘦均匀的五花肉600g 姜片3片、冰糖30g左右、酱油30ml左右、料酒适量、桂皮香叶八角适量
1.五花肉切成均匀长条， 用水肏一下，冷水下肉，开锅后捞出五花肉待用
待冰糖炒到起泡，加入五花肉翻炒
翻炒至肉肉上色均匀，加入全部的调料和少量水。因为staub珐琅锅密封性良好，专利自循环花洒设计能更好的锁住水分。最后盖上锅盖，每隔10分钟开盖翻炒，30分钟后即可出锅。
好啦，美味家常红烧肉出锅，也可以加上芸豆宽粉土豆等食材搭配。不说啦，流口水啦！