🌸樱花镜面芝士蛋糕🌸

作者： Tingti

今儿情人节就做勒这个蛋糕🌸 看着心情倍儿好！！！😌

用料

• 饼干屑 100g
• 淡奶油 130g
• 奶酪 250g
• 纯牛奶 100ml
• 黄油 50g
• 细砂糖 50g
• 雪碧 100ml
• 香草精 几滴
• 吉利丁片 一小片
• 盐渍樱花 若干
• 柠檬汁 半只（用手挤 不知道量多少）

🌸樱花镜面芝士蛋糕🌸的做法步骤

步骤 1

🌸饼干屑用黄油炒香 放入磨具 压实 🌸放入草莓装饰

步骤 2

🌸奶酪切片加入少量牛奶搅拌均匀至无颗粒 🌸淡奶油加入剩下的牛奶中打发至7成 🌸将打好的奶酪和打发好的淡奶油搅拌均匀 依次加入糖 香草精🌿 柠檬🍋 打发至干性发泡

步骤 3

🌸倒入磨具铺平 轻轻震动 把气泡震出来 放入冰箱冷藏 为了有个好的形状 我大概放勒四个小时

步骤 4

🌸将吉利丁隔热水化开 倒入放完气的雪碧中 搅匀 然后倒入冷藏好的蛋糕上 拿个勺子沿着边儿轻轻倒入 不要破坏下面的芝士层 不然镜面就不够透明 再将凉水泡好的樱花 轻轻摆放在镜面里面 再放入冰箱冷藏

步骤 5

🌸甜品是不需要烤箱的 直接冷藏好后变可以吃勒 这个蛋糕需要一定的时间 需要慢慢等待 🌸因为拍照还晒着太阳🌞 所以有些化掉勒 🌸好勒 懒人就写到这里勒！

菜谱创建时间：2017-02-14 12:31:27