烫面饼：1.水烧开倒入面粉中搅均（面团能粘在一起软点）（倒开水时用筷子边倒边搅），再用手沾凉水和面，至面团变软。2.面和好后盖上保鲜膜醒半小时。3.醒好后拿出来放在案板上擀薄，先擀成圆形撒一点油，盐，葱花，（五香粉 可选），再裹起来，卷成圆形，压扁擀开成圆形（不要太厚 薄一点）。4.锅烧热（可不放油），把葱花面饼放入锅中，先大火烧至两面焦黄后转小火慢慢煎熟（从下锅到出国大约7-8分钟）（中间不停翻面以防烧糊。