铸铁锅红烧牛腩

作者： 浅笑偷偷笑

铸铁锅是我最喜欢的锅子，煲汤，烧菜，煲粥，烤面包，都是棒棒滴， 铸铁锅 受热均匀，煲汤烧菜不减汤

用料

• 牛腩 1000克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 姜 一块
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 冰糖 适量
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 啤酒 一听
• 现磨白胡椒 适量
• 熟鸡蛋 适量

铸铁锅红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

看看我的心爱之物 铸铁锅

步骤 2

牛腩解冻，清水沁泡血水，牛腩用清水焯一下，清洗干净

步骤 3

铸铁锅 中火预热 下菜籽油下冰糖炒糖色

步骤 4

下牛腩炒匀，下生抽 老抽炒匀

步骤 5

下香料

步骤 6

下啤酒🍺+清水大半锅 大火烧开

步骤 7

烧开下白胡椒

步骤 8

烧开下鸡蛋一起烧

步骤 9

盖上盖子不用管了，小火煲2小时，肉酥软就可以大火收汤汁，下盐调味。

步骤 10

上桌开吃

铸铁锅红烧牛腩的小贴士

牛腩一定要要清水焯掉血水

菜谱创建时间：2017-02-13 23:49:18